Grillkurs 'Asado Grillen' mit Fuegos del Norte am 26.08.2023 in Hamburg
Grillkurs 'Asado Grillen' mit Fuegos del Norte
Ein wahres Grillfest wird das Asado Grillen mit dem Argentinier Eliseo Monti von Fuegos del Norte. Asado bezeichnet eine Grilltechnik, die vor allem in Südamerika weit verbreitet ist. Am offenen Feuer werden bestimmte Fleischzuschnitte zubereitet. Highlight sind große Stücke, die an einem Kreuz aufgespannt über der Flamme über Stunden gegrillt werden. Ihr erfahrt jeden Schritt vom Feuermachen über den Zuschnitt des Fleisches bis hin zum eigentlichen Grillen. Ca. 8 Stunden dauert dieses einmalige Ereignis.
Wann und wo?
Samstag, 26.08.2023, 15 – ca. 23 Uhr
Garten von Ehren, Malfeldstr. 2, 21077 Hamburg
Das Menü
Frittierte Empanadas (gefüllte Teigtasche)
Argentinische Choriso (grobe Wurst) und Morcilla (Blutwurst) mit Brot und Chimichurri
Provoleta – gegrillter Provolone Käse
Asado de tira – Ochsenrippe quer geschnitten
Entrecôte Steaks
Tapa de Ojo de Bife – Cap of Ribeye, Asado-Style am Kreuz
Vacio – große Bauchlappen am Stück über 3 – 4 Stunden gegrillt
"... eine schöne Kombination, aus Steaks und anderen Schnitten. Dazu gibt es immer Chimichurri und eine frische Salsa Criolla (Zwiebeln, Paprika und Tomaten fein gewürfelt)"
Diese Grillgeräte sind im Einsatz:
Homefires Braai, Ofyr, Feuerschale
Kursgebühr pro Abend und Person: € 179,-
Dauer: 7 – 8 Stunden, max. 25 Teilnehmer/-innen
Lebensmittel und Getränke sind in der Kursgebühr enthalten.
Über Eliseo Monti
"Wie bei den meisten Argentiniern, ist das Asado ein Teil meiner DNA", sagt Eliseo Monti von sich. "Das Grillen über offenem Feuer bringt uns zusammen und erlaubt uns für einen Moment, das zu genießen, was wichtig ist, das Beisammensein." Im Mittelpunkt stehen regionale Produkte und Rezepte mit viel Geschmack und unterschiedlichen kulturellen Einflüssen.
Hinweis:
Während der Teilnahme an unseren Grillkursen und -seminaren werden Fotos oder auch kleine Filme für Social Media wie Facebook und Instagram erstellt. Außerdem nutzen wir diese Bilder ab und zu für unsere Website oder Werbebroschüren. Mit einer Anmeldung zu unseren Grillkursen erklärst du dich damit generell einverstanden. Falls du nicht damit einverstanden bist, teile uns dies bitte vor Kursbeginn mit.
Passendes Zubehör
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