Schwarzer Holunder / Fliederbeere • Sambucus nigra

In Großmutters Hausrezeptsammlung könnte er noch vorkommen. Der Schwarze Holunder ist auch als Heilpflanze bekannt. Manch einer verarbeitet auch heute noch seine essbaren schwarzen Früchte zu Gelee. Auch gesunder Saft ist aus Holunder herstellbar. Das dankbare Laubgehölz kann sowohl an sonnige wie an halbschattige Orte gepflanzt werden. Die Holunderblüten zählen zu den duftenden Erscheinungen des Wonnemonats Mai. Im Herbst trägt die sommergrüne Pflanze ihr stattliches Gelb zur Herbstfärbung bei.

Verwendungen

Solitär, Bienenweide, Hecke, Vogelnährpflanze, Marmelade

Ähnliche Pflanzen

Diese Pflanze könnte in ihren Ansprüchen bzw. Aussehen dem Schwarzen Holunder ähnlich sein: Sambucus racemosa (Traubenholunder).

Pflanzpartner

Der Schwarze Holunder setzt schöne Akzente gemeinsam mit: Rote Johannisbeere.

Wuchs

Schwarzer Holunder ist ein breit und locker wachsender Großstrauch. Er erreicht gewöhnlich eine Höhe von 3 - 7 m und wird ca. 3 - 5 m breit. In der Regel wächst er 30 - 60 cm pro Jahr.

Standort

Bevorzugter Standort in sonniger bis halbschattiger Lage.

Boden

Normaler Boden.

Wasser

Die Pflanze hat einen mittleren Wasserbedarf.

Pflege

• Im Frühjahr mutig zurückschneiden, damit die Pflanze kompakt wächst.

Rückschnitt

Ein Rückschnitt, optimal von Februar bis März ist bei dieser Pflanze ratsam.

Wurzel

Sambucus nigra ist ein Flachwurzler und bildet, je nach Boden, dicht verzweigte Wurzeln.

Verbreitung

Europa bis Kaukasus.

Rinde

Graue, korkartige, längsgefurchte Rinde macht diese Pflanze zu einem Blickfang in jedem Garten.

Inhaltsstoffe

Die Pflanze ist reich an Vitamin A, Kalium, Vitamin C.

Frosthärte

Der Schwarze Holunder weist eine gute Frosthärte auf.

Frucht

Die schwarzen Steinfrüchte haben einen aromatischen Geschmack. Das Fruchtfleisch dieser runden Steinfrüchte ist saftig. Reifezeit ab August.

Blüte

Die cremeweißen Blüten des Schwarzen Holunder erscheinen in Schirmtrauben von Juni bis Juli. Diese sind leicht duftend.

Blätter

Die sommergrünen Blätter des Schwarzen Holunders sind dunkelgrün, gefiedert, gegenständig. Schwarzer Holunder zeigt sich leuchtend gelb im Herbst. Lange haftend.

Aufgaben

• Zurückschneiden: Im Zeitraum von Februar bis März
• Düngen: Im Zeitraum von März bis Anfang April
• Gießen: Im Zeitraum von Mai bis September.