ZAYIKO Damastmesser Kasshuko, Chefmesser "Special-Edition" - Oleio

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Produktinformationen "ZAYIKO Damastmesser Kasshuko, Chefmesser "Special-Edition" - Oleio"

Das Chefmesser von Oleio besticht durch seine spezielle Klingenform und der einzigartigen Oberflächenstruktur aus edlem schwarzem Damaststahl.

Diese individuelle Formgebung mit dem angeschrägten Klingenansatz wirkt nicht nur edel und besonders elegant, sondern verleiht jedem auch das Gefühl, wie ein Sternekoch zu schneiden. Es ist das Messer schlechthin für Profis und Hobbyköche mit hohen Ansprüchen und einer Vorliebe für das Besondere.

Die Klinge mit einer Länge von 20,3 cm wird aus original japanischem Damaststahl mit 67 Stahllagen, VG-10 Stahlkern und einem Härtegrad von 60+-2 HRC gefertigt. Diese Stahllagen wurden mehrfach gewickelt, wodurch die Struktur aus unterschiedlichen Lagen jedes Messer aus der Zayiko-Kollektion zu einem echten Unikat macht.

Der Griff besteht aus hochwertigem Rosenholz und steht für zeitlose Eleganz. Traditionelle japanische Schmiedekunst steht Pate bei der Herstellung der Zayiko-Messer. Durch die perfekt abgestimmte Kombination verschiedener Rohstoffe entsteht ein einzigartiges Produkt – hochbelastbar, extrem hart und dadurch länger scharf.

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