ZAYIKO Damastmesser Kuro, Chefmesser - Oleio

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Produktinformationen "ZAYIKO Damastmesser Kuro, Chefmesser - Oleio"

Das Chefmesser von Oleio ist die erste Wahl des Küchenchefs, denn es vereint die unterschiedlichsten Anwendungsmöglichkeiten in einem praktischen Arbeitsgerät. Die lange und gleichzeitig breite Klinge ist unterteilt in verschiedene Zonen. Ob beim Schneiden von Gemüse, beim Zerteilen von Fleisch oder beim Wiegeschnitt wie zum Beispiel bei von Kräutern, wegen des optimal ausbalancierten und handlichen Designs ist das Chefmesser zu Recht das Messer der Wahl für jeden Küchenchef!

Die Klinge mit einer Länge von 20,3 cm wird aus original japanischem Damaststahl mit 67 Stahllagen, VG-10 Stahlkern und einem Härtegrad von 60+-2HRC gefertigt. Diese Stahllagen wurden mehrfach gewickelt, wodurch die Struktur aus unterschiedlichen Lagen jedes Messer aus der Zayiko-Kollektion zu einem echten Unikat macht.

Der Griff besteht aus edlem Pakkaholz und steht für zeitlose Eleganz. Traditionelle japanische Schmiedekunst steht Pate bei der Herstellung der Zayiko-Messer. Durch die perfekt abgestimmte Kombination verschiedener Rohstoffe entsteht ein einzigartiges Produkt - hochbelastbar, extrem hart und dadurch länger scharf.

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