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Grillkurs 'Asado Grillen' mit Fuegos del Norte am 31.08.2024 in Hamburg
Asado Grillen mit Fuegos del Norte
Ein wahres Grillfest wird das Asado Grillen mit dem Argentinier Eliseo Monti von Fuegos del Norte. Asado bezeichnet eine Grilltechnik, die vor allem in Südamerika weit verbreitet ist. Am offenen Feuer werden bestimmte Fleischzuschnitte zubereitet. Highlight sind große Stücke, die an einem Kreuz aufgespannt über der Flamme über Stunden gegrillt werden. Ihr erfahrt jeden Schritt vom Feuermachen über den Zuschnitt des Fleisches bis hin zum eigentlichen Grillen. Ca. 7 Stunden dauert dieses einmalige Ereignis.
Wann und wo?
Samstag, 31.08.2024, 16:00 – ca. 22:00 Uhr
Garten von Ehren, Malfeldstr. 2, 21077 Hamburg
Das Menü
Wurstvariation von Chorizo und Morcilla (spanische Blutwurst) mit Provolone und Blauschimmelkäse
Entraña (Flanksteak) mit Tortilla (gegrilltes Brot)
Empanadas
Picanha (Tafelspitz) mit Chimichurri
Vacio (großer Bauchlappen) mit Salsa Criolla
Dessert
Diese Grillgeräte sind im Einsatz:
Homefires Braai, Ofyr, Feuerschale
Kursgebühr pro Abend und Person: € 189,-
Dauer: ca. 6 Stunden, max. 20 Teilnehmer/-innen
Lebensmittel und Getränke sind in der Kursgebühr enthalten. Gegrillt wird in der Outdoorküche, gegessen wird – je nach Wetter – draußen oder im Bistro
Über Eliseo Monti
"Wie bei den meisten Argentiniern, ist das Asado ein Teil meiner DNA", sagt Eliseo Monti von sich. "Das Grillen über offenem Feuer bringt uns zusammen und erlaubt uns für einen Moment, das zu genießen, was wichtig ist, das Beisammensein." Im Mittelpunkt stehen regionale Produkte und Rezepte mit viel Geschmack und unterschiedlichen kulturellen Einflüssen.
Hinweis:
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