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Grillkurs 'Wildes BBQ' mit Ruth Staudenmayer & Oliver Sievers am 07.09.2024 in Hamburg
Ein wildes und meisterliches BBQ mit Ruth Staudenmayer und Oliver Sievers
Again! Weltmeister Oliver Sievers und Norddeutschlands erste Wildsommerlière Ruth Staudenmayer teilen sich das Feuer und grillen Wild mit euch! Mehr geballtes Fachwissen geht nicht. Bei diesem Seminar kommen selbst gestandene Jägerinnen und Jäger auf ihre Kosten! Waidmannsheil!
Wann und wo?
Samstag, 07.09.2024, 17:30 – ca. 22:00 Uhr
Garten von Ehren, Maldfeldstr. 2, 21077 Hamburg
Das Menü
Tacos mit gezupftem Wild
Mediterrane Wildschweinbäckchen mit gesmoktem Sellerie
Koreanische Wildschwein-Rippchen mit Kimchi
Teriyaki Steaks vom Reh mit Ofenbrokkoli
Wald-Panna Cotta mit Himbeersauce
Diese Grillgeräte sind im Einsatz:
Big Green Egg, Ofyr, Traeger
Kursgebühr pro Abend und Person: € 169,-
Dauer: ca. 4,5 Stunden, max. 25 Teilnehmer/-innen
Lebensmittel und Getränke sind in der Kursgebühr enthalten. Gegrillt wird in der Outdoorküche, gegessen wird – je nach Wetter – draußen oder im Bistro
Über Ruth Staudenmayer und Oliver Sievers
Ruth Staudenmayer ist Geschäftsführerin vom Geflügelhof Schönecke, Jägerin und Wildsommeliere. Den Kurs zum zertifizierten Wildsommerlier gibt es seit Kurzem an der Fleischakademie Augsburg. Ruth Staudenmayer ist die erste Frau, die diese Ausbildung abgeschlossen hat – als Kursbeste!
Olli ist das Schwergewicht des deutschen BBQ. Vorsitzender der German BBQ Association (GBA), Teamchef der BBQ-Wiesel, Buchautor, Fleischsommelier und vor allem ein toller Typ!
Er sagt über sich selbst, dass seine Leidenschaft ihn dazu bewegt sich stetig selbst zu verbessern. Als Inspiration für sein Essen dienen ihm Reisen in die ganze Welt. Von dort hat er verschiedene Würz- und Zubereitungstechniken mitgebracht. Seine Mission ist zu zeigen, dass Grillen mehr ist als Nacken in der Aluschale, es ist Lebensqualität das ganze Jahr über!
Hinweis:
Während der Teilnahme an unseren Grillkursen und -seminaren werden Fotos oder auch kleine Filme für Social Media wie Facebook und Instagram erstellt. Außerdem nutzen wir diese Bilder ab und zu für unsere Website oder Werbebroschüren. Mit einer Anmeldung zu unseren Grillkursen erklärst du dich damit generell einverstanden. Falls du nicht damit einverstanden bist, teile uns dies bitte vor Kursbeginn mit.
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