Essig, Öle & Vinaigrette

Classic Senf von Varuna Mitra – Harmonisch, fruchtig, handveredelt Der Classic Senf von Varuna Mitra steht für traditionelle Handwerkskunst und fein abgestimmten Geschmack. Basierend auf der Ursprungsrezeptur des Hauses, wird dieser Senf mit italienischem Condimento, feinherbem Apfelessig und einer dezenten Note von Kokosblütenzucker verfeinert. Das Ergebnis: Ein vielschichtiges Geschmackserlebnis mit intensiven Senfaromen, fruchtiger Tiefe, mild-karamelliger Süße und einer angenehm sanften Schärfe. Ob zu Fisch, Fleisch oder pflanzlichen Gerichten – dieser Feinkostsenf passt vielseitig in moderne wie klassische Küchen. Durch einen schonenden Mahlprozess bei kontrollierter Temperatur behält der Senf seine natürlichen Inhaltsstoffe und entfaltet bei Zimmertemperatur sein volles Aroma. Ausgereiftes Ursprungsrezept: Veredelt mit Condimento, Apfelessig & Kokosblütenzucker Vielschichtiger Geschmack: Fruchtige Frische, karamellige Süße & milde Schärfe Schonende Herstellung: Kalt vermahlen, in kleinen Einheiten mit langer Reifezeit Natürlich & ehrlich: Ohne künstliche Aromen – voller Geschmack durch Handarbeit Lagerhinweis: Kühl und lichtgeschützt aufbewahren. Vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur bringen, um das volle Aroma zu genießen. Allergene: Enthält Senf.

Fleur de Sel Zitrone von Varuna Mitra – Exquisite Frische aus der Natur Erleben Sie mit dem handgefertigten Fleur de Sel Zitrone von Varuna Mitra die erfrischenden Aromen der süditalienischen Küste. Die feinen Salzpyramiden zergehen sanft auf der Zunge und entfalten zunächst eine fruchtig-frische Zitronennote, die von einem reinen, milden Salzgeschmack begleitet wird. Dieses außergewöhnliche Fleur de Sel wird traditionell in kleinen Mengen – aktuell nur 60 kg pro Tag – entlang der indischen Küste gewonnen. Seine Seltenheit und Qualität machen es zu einem der wertvollsten Salze weltweit. In unserem Haus veredeln wir es mit handverlesenen Zitronen zu einem der besten Zitronensalze, die Sie entdecken können. Perfekt kombiniert mit unserem Schinusbeeren Pfeffer, verleiht es gegrillten Fleisch- und Fischgerichten, frischen Salaten sowie Geflügel eine raffinierte, mediterrane Note. Handgefertigtes Fleur de Sel: Traditionell gewonnen in kleinen Mengen an der indischen Küste Natürliche Zitronennote: Fruchtig-frisch und delikat veredelt Exklusives Aroma: Veredelt mit hochwertigen, handverlesenen Zitronen Vielseitig einsetzbar: Ideal für Fisch, Fleisch, Salate und Geflügel

Chili Senföl von Varuna Mitra – Schärfe trifft Röstaroma in rubinrotem Würzöl Das Chili Senföl von Varuna Mitra bringt Farbe, Geschmack und feurige Raffinesse in Ihre Küche. Schon beim Öffnen begeistert das tiefrote Öl mit dem dezenten Duft gerösteter Chilischoten. Am Gaumen entfaltet sich ein intensives Aromenspiel: Kräftige Röstaromen treffen auf fruchtige Chilinuancen, eine harmonische Schärfe und einen feinen Umami-Abgang – ein echter Genuss für Liebhaber würziger Speiseöle. Das Öl wird in kleinen Chargen von Hand veredelt und basiert auf kaltgepresstem Senföl, das schonend mit Chili aromatisiert wird. Kurz erwärmt intensiviert sich das Aroma nochmals – ideal für Grillgerichte, feurige Pizza-Kreationen oder als aromatisches Finish über gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten oder Ofengemüse. Rubinrote Farbe: Optisches Highlight mit kulinarischem Tiefgang Harmonische Schärfe: Röstaromen, Fruchtigkeit und Umami im perfekten Gleichgewicht Schonend verarbeitet: Kaltgepresstes Senföl, veredelt in kleinen Einheiten per Hand Vielseitig einsetzbar: Zum Marinieren, Grillen, Verfeinern oder als finishing oil Lagerhinweis: Kühl und lichtgeschützt lagern. Für ein volles Aroma empfehlen wir, das Öl innerhalb von sechs Monaten zu verbrauchen.

Knoblauchsalz von Varuna Mitra – Aromatisch, handgefertigt & bio Entdecken Sie das einzigartige Knoblauchsalz von Varuna Mitra, sorgfältig handgefertigt aus hochwertigen Bio-Zutaten. Die feine Röstnote des Knoblauchs verbindet sich harmonisch mit dem edlen Rosa Kristallsalz und erhält durch das dezente Raucharoma unseres hauseigenen Rauchsalzes eine besonders raffinierte Tiefe. Dieses exklusive Salz ist der perfekte Begleiter für anspruchsvolle Genießer, die einen intensiven, dabei ausgewogenen Knoblauchgeschmack suchen. Ideal zum Verfeinern von gegrilltem Fleisch, Gemüse oder einfach als aromatisches Brotgewürz mit Butter – ein Highlight in jeder Küche. Handgefertigt aus Bio-Zutaten: Für beste Qualität und reinen Geschmack Feine Röstaromen: Aromatischer Knoblauch trifft auf rosa Kristallsalz Subtiles Raucharoma: Verleiht dem Salz eine besondere Note Vielseitig einsetzbar: Perfekt zu Grillgerichten, Gemüse und Brot

Zitronen Senföl von Varuna Mitra – Frische Zitrusnote trifft kaltgepresstes Senföl Das Zitronen Senföl von Varuna Mitra vereint fein-frische Zitrusaromen mit der charakteristischen Schärfe von kaltgepresstem Senföl. Hergestellt mit handverlesenen italienischen Zitronen und veredelt in kleinen Einheiten, begeistert dieses Würzöl durch sein natürliches Aroma – ganz ohne künstliche Zusätze. Bereits beim Öffnen entfaltet sich eine feine Zitrusnote, während am Gaumen ein intensiver, frischer Zitronengeschmack dominiert, begleitet von einem harmonischen Senfölausklang. Ideal für die kreative Küche: Ob als Akzent in Ceviche, zu Fisch, Meeresfrüchten oder als geschmackvoller Abschluss auf Ofengemüse und gegrilltem Fleisch – das Zitronen Senföl sorgt für ein raffiniertes Aromenspiel mit fruchtig-pikanter Note. Natürliches Zitronenaroma: Hergestellt aus echten italienischen Zitronen, ganz ohne künstliche Aromen Erfrischend & fein scharf: Zitrusfrische kombiniert mit mildem Senföl Handwerklich veredelt: Kaltgepresst und in kleinen Chargen per Hand verarbeitet Kulinarisch vielseitig: Perfekt zu Fisch, Ceviche, Gemüse oder als finishing oil Lagerhinweis: Kühl und lichtgeschützt lagern. Für das beste Aroma innerhalb von sechs Monaten nach dem Öffnen genießen.

Knoblauchöl von Varuna Mitra – Aromatisches Senföl mit geröstetem Knoblauch Das Knoblauchöl auf Senföl-Basis von Varuna Mitra ist ein fein abgestimmtes Würzöl, das die intensive Note von geröstetem Knoblauch mit der charakteristischen Schärfe von kaltgepresstem Senföl vereint. Bereits beim Öffnen entfaltet sich ein angenehmes, mildes Knoblaucharoma – auf der Zunge folgt eine vielschichtige Geschmacksexplosion mit Röstaromen, frischem Knoblauch und einer dezenten Umami-Note. Ideal für alle, die beim Kochen auf natürliche, hochwertige Zutaten setzen: Dieses würzige Knoblauchöl eignet sich hervorragend zum Anbraten, Verfeinern oder als aromatischer Dip zu Brot und Baguette. Kurz erwärmt, entfaltet sich das Aroma besonders intensiv. Perfekt in Kombination mit edlen Gewürzen wie Rauchsalz oder Kubebenpfeffer. Fein gerösteter Knoblauch: Harmonisch eingebettet in hauseigenem Senföl Intensives Geschmackserlebnis: Röstaromen, Knoblauchfrische und Umami in Balance Natürlich & hochwertig: Kaltgepresstes Senföl ohne Zusatzstoffe Vielseitig in der Küche: Zum Braten, Marinieren oder pur mit Brot genießen Lagerhinweis: Kühl und lichtgeschützt lagern. Für ein volles Aroma empfehlen wir, das Öl innerhalb von sechs Monaten zu verbrauchen.

Barbecue Senf von Varuna Mitra – Würzig, rauchig & handveredelt Der Barbecue Senf von Varuna Mitra ist eine meisterhafte Komposition aus regionalem Honig, Kokosblütenzucker, Aceto Balsamico, eigenem Rauchsalz und feinster Senfsaat. Seine samtige Textur verwöhnt den Gaumen mit einer harmonischen karamelligen Süße, ergänzt durch die würzige Säure des Balsamicos. Dezente Rauchnoten und intensive Senfaromen sorgen für ein komplexes Geschmackserlebnis, das in einer angenehmen Senfschärfe mit einem Hauch Chili gipfelt. Dieser Senf ist der perfekte Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Burgern und Grillgemüse. Er eignet sich zudem hervorragend als „Rub“ zum Karamellisieren von Beef Briskets oder zum Verfeinern hausgemachter Soßen und Dips. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, den Senf auf Zimmertemperatur zu bringen, um das volle Aroma zu genießen. Exquisite Rezeptur: Mit Honig, Balsamico, Rauchsalz & Kokosblütenzucker Komplexer Geschmack: Süße, Säure, Rauch & milde Chili-Schärfe Handwerkliche Qualität: Kalt vermahlen, in kleinen Chargen mit langer Reifezeit Ideal für Grillgerichte: Perfekt zu Fleisch, Burger & als BBQ-Rub Lagerhinweis: Kühl und lichtgeschützt lagern. Vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur bringen. Allergene: Enthält Senf.

Goldfeigen Senf von Varuna Mitra – Fruchtig, fein, einzigartig Der Goldfeigen Senf von Varuna Mitra vereint samtige Textur mit einer eleganten Balance aus Röstaromen, karamelliger Süße und fruchtiger Tiefe. Die intensive Aromatik reifer Goldfeigen verschmilzt mit feinen Senfnoten und einer milden Schärfe zu einem außergewöhnlichen Feinkostsenf, der sich ideal für Genießer eignet. Besonders in Kombination mit edlem Käse oder frisch geröstetem Brot – wie Pan de Payés – entfaltet dieser Senf sein volles Potenzial. Durch die schonende, kalte Vermahlung und den langen Reifeprozess bleiben wertvolle Inhaltsstoffe erhalten und sorgen für einen unverfälschten, natürlichen Geschmack. Bei Zimmertemperatur entfaltet sich das volle Aroma – ein kulinarisches Highlight für Feinschmecker. Fruchtig-süß & fein würzig: Goldfeigen, Röstaromen und milde Senfschärfe in perfekter Harmonie Samtige Textur: Angenehm weich auf der Zunge mit feiner Körnung Schonend hergestellt: Kalt vermahlen, handgefertigt & ohne künstliche Aromen Perfekt zu Käse & Brot: Ideal als Begleiter zu Feinkost, Tapas oder edler Käseplatte Lagerhinweis: Kühl und lichtgeschützt aufbewahren. Vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur bringen, um das volle Aroma zu genießen. Allergene: Enthält Senf.