Haselnuss
Haselnüsse (lat. Corylus) wachsen als Sträucher. Sie bilden lange Ruten aus, die sich kaum verzweigen. Die Blütenkätzchen erscheinen lange vor dem Laubaustrieb und zieren so den Vorfrühling. Im Herbst reifen die Früchte der Haselnuss heran. Wenn sie braun sind und sich leicht aus ihrer fransigen Hülle drehen lassen, sind die Haselnüsse reif. Sie zu knacken bedarf Kraft oder einen Nussknacker. Eichhörnchen kommen mithilfe ihrer scharfen Schneidezähne an den leckeren Inhalt. Eine gute Ernte wird nach feuchten Sommern erzielt. Haselnusssträucher sind pflegeleicht, brauchen nur feuchten Boden. Gerne stehen sie vollsonnig oder am Rande einer Gehölzpflanzung. Alte und dicke Triebe können einzeln entfernt werden. Der Strauch treibt neue Ruten nach und verjüngt sich so.
Produkte
- Weiße Blüte
- Rosa Blüte
- Blütezeit Mai
- Blütezeit April
- Ungiftig
- Pflegeleicht
- Bienenfreundlich
- Sonniger Standort
- Halbschattiger Standort
- Flachwurzler
Die Haselnuss: Herkunft und Eigenschaften
Die Haselnuss ist eine beliebte Nussart, die aus Europa und Asien stammt. Sie wächst an Sträuchern und Bäumen und ist eng verwandt mit der Birke und der Erle. Die Nüsse reifen im Herbst heran und haben eine harte, braune Schale, die innen eine zarte, beige-gelbe Frucht umschließt.
Haselnüsse sind besonders reich an ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und Vitamin E. Sie enthalten außerdem Kalzium, Magnesium und Kalium. Aufgrund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe sind Haselnüsse eine gesunde Ergänzung zur täglichen Ernährung.
Verwendung von Haselnüssen
Haselnüsse werden in vielen verschiedenen Formen und Zubereitungen verwendet. Sie sind ein wichtiger Bestandteil von Schokolade, Nutella und anderen Süßwaren. Auch in Backwaren wie Kuchen, Gebäck und Broten finden sie Verwendung. Genauso können sie aber auch pur als Snack genossen werden.
Auch in der Kosmetikindustrie werden Haselnüsse genutzt: das Öl aus den Nüssen kann benutzt werden, um Hautcremes oder Seifen herzustellen.
Anbau von Haselnüssen
Haselnüsse gedeihen am besten in einem gemäßigten Klima mit milden Wintern und warmen Sommern. Die Bäume bevorzugen sonnige Standorte und durchlässigen Boden. In Deutschland werden Haselnüsse vor allem in den Regionen Franken und Baden-Württemberg angebaut.
Die Ernte erfolgt im Herbst: Die Nüsse werden von den Bäumen geschüttelt und eingesammelt. Anschließend werden sie getrocknet und gereinigt, bevor sie weiterverarbeitet oder verpackt werden.