Schwarze Johannisbeeren

Schwarze Johannisbeeren sind eine beliebte Pflanzenart, die vor allem für ihre köstlichen Früchte geschätzt wird. Sie gehören zur Familie der Stachelbeergewächse und sind in Europa heimisch. Die Pflanzen zeichnen sich durch ihre dunkelgrünen Blätter und ihre kleinen, schwarzen Beeren aus, die einen süß-säuerlichen Geschmack haben. Schwarze Johannisbeeren sind reich an Vitamin C und anderen wichtigen Nährstoffen. Sie werden sowohl frisch verzehrt als auch für die Herstellung von Marmeladen, Säften und Desserts verwendet. Die Pflanzen sind relativ pflegeleicht und können in Gärten oder auch in größeren Töpfen auf dem Balkon angebaut werden.

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Landschaftsgärtner aus Leidenschaft

Ralf Dammasch

Schwarze Johannisbeere 'Hedda' • Ribes nigrum 'Hedda'

Die schwarze Johannisbeere ist ein sommergrüner Strauch mit deutlich gelappten, herzförmigen Blättern. Im Gegensatz zu anderen Beerensträuchern, sind die Äste von _Ribes nigrum_ stachellos. Seine namensgebenden Früchte besitzen ein süß-saures Aroma und sind zur Herstellung von Fruchtsaft, Gelee oder Sirup geeignet. Doch natürlich können die Beeren auch frisch verzehrt werden.VerwendungenZiergehölz, Bauerngarten, Frischverzehr, Bienenweide, Marmelade, Saft, SüßspeiseStandortBevorzugter Standort in sonniger bis halbschattiger Lage.BodenRibes nigrum 'Hedda' bevorzugt nährstoffreiche, ausreichend feuchte Erde.WasserRegelmäßig gießen und die Erde zwischenzeitlich abtrocknen lassen.Pflege Im Frühjahr gepflanzte Obstgehölze müssen den ganzen Sommer hindurch reichlich gegossen werden. Gut eingewurzelte Pflanzen benötigen nur bei extremer Trockenheit zusätzliches Wasser. Im Frühjahr mutig zurückschneiden, damit die Pflanze kompakt wächst.InhaltsstoffeDie Pflanze ist reich an Vitamin C, Ballaststoffe, Fruchtsäuren.FrosthärteDie Johannisbeere 'Hedda' weist eine gute Frosthärte auf.FruchtDie Beeren haben einen süß-säuerlichen Geschmack. Reifezeit ab Juli.BlüteDie schwarzen Blüten erscheinen von Mai bis Juni.

Varianten ab 16,99 €*

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Schwarze Johannisbeere 'Titania' • Ribes nigrum 'Titania'

Schwarze Johannisbeere 'Titania' • Ribes nigrum 'Titania'

Sie sind klein und fein, schmecken lecker und lassen sich praktischerweise gleich frisch vom Strauch verzehren. Kein Gast wird in Ihrem Garten widerstehen können, ein paar von den schwarzen Beeren zu naschen, wenn er an dieser Johannisbeere vorbeikommt. Dieses Exemplar ist eine nachtschwarze Variante und nimmt deshalb einen besonderen Platz unter den sehr gesunden Beerenobstarten ein. Im Bauerngarten ist die vitaminreiche schwarze Johannisbeere ein wahres Muss.VerwendungenZiergehölz, Bauerngarten, Frischverzehr, Bienenweide, Marmelade, Saft, SüßspeiseWuchsJohannisbeere 'Titania'(s) ist ein Kleinstrauch. Sie erreicht gewöhnlich eine Höhe von 1,5 - 1,8 m und wird ca. 0,6 - 1,2 m breit. In der Regel wächst sie 20 - 40 cm pro Jahr.StandortBevorzugter Standort in sonniger bis halbschattiger Lage.BodenRibes nigrum 'Titania'(s) bevorzugt nährstoffreiche, ausreichend feuchte Erde.WasserRegelmäßig gießen und die Erde zwischenzeitlich abtrocknen lassen.Pflege Im Frühjahr gepflanzte Obstgehölze müssen den ganzen Sommer hindurch reichlich gegossen werden. Gut eingewurzelte Pflanzen benötigen nur bei extremer Trockenheit zusätzliches Wasser. Im Frühjahr mutig zurückschneiden, damit die Pflanze kompakt wächst.InhaltsstoffeDie Pflanze ist reich an Vitamin C, Ballaststoffe, Fruchtsäuren.FrosthärteDie Johannisbeere 'Titania'(s) weist eine gute Frosthärte auf.FruchtDie schwarzen, großen Beeren haben einen süß-säuerlichen Geschmack. Reifezeit ab Juli.BlüteDie grünen Blüten erscheinen von Mai bis Juni.BlätterDie sommergrünen Blätter der Johannisbeere 'Titania'(s) sind mittelgrün.Aufgaben Düngen: Im Zeitraum von März bis April Kompost aufbringen: Im Zeitraum von März bis April Gießen: Im Zeitraum von Mai bis September Zurückschneiden: Im Zeitraum von November bis Februar.

Varianten ab 15,99 €*

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Schwarze Johannisbeere • Ribes nigrum

Die schwarze Johannisbeere ist ein sommergrüner Strauch mit deutlich gelappten, herzförmigen Blättern. Im Gegensatz zu anderen Beerensträuchern, sind die Äste von _Ribes nigrum_ stachellos. Seine namensgebenden Früchte besitzen ein süß-saures Aroma und sind zur Herstellung von Fruchtsaft, Gelee oder Sirup geeignet. Doch natürlich können die Beeren auch frisch verzehrt werden.VerwendungenZiergehölz, Bauerngarten, Frischverzehr, Bienenweide, Marmelade, Saft, SüßspeiseStandortBevorzugter Standort in sonniger bis halbschattiger Lage.BodenRibes nigrum bevorzugt nährstoffreiche, ausreichend feuchte Erde.WasserRegelmäßig gießen und die Erde zwischenzeitlich abtrocknen lassen.Pflege Im Frühjahr gepflanzte Obstgehölze müssen den ganzen Sommer hindurch reichlich gegossen werden. Gut eingewurzelte Pflanzen benötigen nur bei extremer Trockenheit zusätzliches Wasser. Im Frühjahr mutig zurückschneiden, damit die Pflanze kompakt wächst.VerbreitungDänemark bis Südeuropa.InhaltsstoffeDie Pflanze ist reich an Vitamin C, Ballaststoffe, Fruchtsäuren.FrosthärteDie Schwarze Johannisbeere weist eine gute Frosthärte auf.FruchtDie schwarzen Beeren haben einen süß-säuerlichen Geschmack. Reifezeit ab Juli.BlüteDie grün-roten Blüten erscheinen von Mai bis Juni.BlätterDie sommergrünen Blätter der Schwarze Johannisbeere sind mittelgrün.

Varianten ab 15,99 €*

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Johannisbeere 'Ometa' • Ribes nigrum 'Ometa'

Johannisbeere 'Ometa' • Ribes nigrum 'Ometa'

Die Johannisbeere 'Ometa' ist eine robuste und ertragreiche Beerenpflanze mit mittelgroßen, sattrot glänzenden Früchten. Die Beeren haben einen angenehm süß-säuerlichen Geschmack und eignen sich ideal zum Einkochen von Marmelade oder zum Zubereiten von Saft. Die Pflanze wächst kompakt und buschig, wird etwa 1,5 - 2 Meter hoch und eignet sich optimal für den Anbau im Garten oder im Kübel auf der Terrasse. Die 'Ometa' ist spätfrostverträglich und absolut winterhart. Eine regelmäßige Pflege und ein sonniger Standort fördern das Wachstum und den Ertrag der Johannisbeere 'Ometa'.

15,99 €*

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Schwarze Johannisbeere 'Ben Lomond' • Ribes nigrum 'Ben Lomond'

Schwarze Johannisbeere 'Ben Lomond' • Ribes nigrum 'Ben Lomond'

16,99 €*

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Schwarze Johannisbeere 'Öjebyn' • Ribes nigrum 'Öjebyn'

Schwarze Johannisbeere 'Öjebyn' • Ribes nigrum 'Öjebyn'

Die Schwarze Johannisbeere 'Öjebyn' ist eine hochwertige Sorte dieser Fruchtart. Sie zeichnet sich durch ihre hervorragende Fruchtqualität und ihren kräftigen Wuchs aus. Die Beeren sind mittelgroß und haben eine tiefdunkle, fast schwarzrote Farbe. Ihr Geschmack ist intensiv fruchtig-süß und leicht säuerlich, was sie zu einer beliebten Zutat in zahlreichen Süßspeisen und Getränken macht. Die 'Öjebyn' ist zudem robust und widerstandsfähig gegenüber Krankheiten und Schädlingen. Sie eignet sich sowohl für den Anbau im Garten als auch auf größeren Flächen und kann bis zu zwei Meter hoch werden. Die Erntezeit liegt im Sommer und man kann mit einem hohen Ertrag rechnen. Insgesamt ist die Schwarze Johannisbeere 'Öjebyn' eine empfehlenswerte Wahl für alle, die eine ertragreiche und aromatische Sorte suchen.

Varianten ab 19,99 €*

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Schwarze Johannisbeere 'Ben Sarek' • Ribes nigrum 'Ben Sarek'

Schwarze Johannisbeere 'Ben Sarek' • Ribes nigrum 'Ben Sarek'

Die Schwarze Johannisbeere 'Ben Sarek' ist eine robuste und ertragreiche Sorte mit einer kompakten Wuchsform, die sich ideal für kleine Gärten oder sogar den Kübelanbau eignet. Die Beeren sind mittelgroß und haben eine intensive schwarze Farbe. Ihr Geschmack ist süß-säuerlich und sehr aromatisch, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für die Herstellung von Marmeladen, Gelees und Saft macht. Die Pflanze blüht im Frühjahr und entwickelt im Sommer ihre Beeren, die sich leicht ernten lassen. 'Ben Sarek' ist außerdem widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge sowie winterhart und kann daher auch in kälteren Regionen angebaut werden. Eine hochwertige und lohnende Wahl für jeden Gartenliebhaber!

16,99 €*

(16,99 €* pro Stück)

Schwarze Johannisbeere 'Silvergieters Schwarze' • Ribes nigrum 'Silvergietieters Schwarze'

Die schwarze Johannisbeere ist ein sommergrüner Strauch mit deutlich gelappten, herzförmigen Blättern. Im Gegensatz zu anderen Beerensträuchern, sind die Äste von _Ribes nigrum_ stachellos. Seine namensgebenden Früchte besitzen ein süß-saures Aroma und sind zur Herstellung von Fruchtsaft, Gelee oder Sirup geeignet. Doch natürlich können die Beeren auch frisch verzehrt werden.VerwendungenZiergehölz, Bauerngarten, Frischverzehr, Bienenweide, Marmelade, Saft, SüßspeiseWuchsJohannisbeere 'Silvergieters Schwarze' ist ein Kleinstrauch. Sie erreicht gewöhnlich eine Höhe von 1,2 - 1,7 m und wird ca. 0,8 - 1,3 m breit. In der Regel wächst sie 20 - 40 cm pro Jahr.StandortBevorzugter Standort in sonniger bis halbschattiger Lage.BodenRibes nigrum 'Silvergieters Schwarze' bevorzugt nährstoffreiche, ausreichend feuchte Erde.WasserRegelmäßig gießen und die Erde zwischenzeitlich abtrocknen lassen.Pflege Im Frühjahr gepflanzte Obstgehölze müssen den ganzen Sommer hindurch reichlich gegossen werden. Gut eingewurzelte Pflanzen benötigen nur bei extremer Trockenheit zusätzliches Wasser. Im Frühjahr mutig zurückschneiden, damit die Pflanze kompakt wächst.InhaltsstoffeDie Pflanze ist reich an Vitamin C, Ballaststoffe, Fruchtsäuren.FrosthärteDie Johannisbeere 'Silvergieters Schwarze' weist eine gute Frosthärte auf.FruchtDie schwarzen bis matten, großen Beeren haben einen süß-säuerlichen Geschmack. Das blau-graue Fruchtfleisch ist weich. Reifezeit ab Juli.BlüteDie grün-roten Blüten erscheinen von Mai bis Juni.BlätterDie sommergrünen Blätter der Johannisbeere 'Silvergieters Schwarze' sind mittelgrün.Aufgaben Düngen: Im Zeitraum von März bis April Gießen: Im Zeitraum von Mai bis September Zurückschneiden: Im Zeitraum von November bis Februar.

16,99 €*

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Schwarze Johannisbeere 'Little Black Sugar' • Ribes nigrum 'Little Black Sugar'

19,99 €*

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Schwarze Johannisbeere 'Black Gigant' • Ribes nigrum 'Black Gigant'

Schwarze Johannisbeere 'Black Gigant' • Ribes nigrum 'Black Gigant'

Die Schwarze Johannisbeere 'Black Gigant' ist eine kräftige und ertragreiche Beerenpflanze. Mit einer Wuchshöhe von bis zu zwei Metern und einer Breite von 1,5 Metern ist sie eine imposante Erscheinung im Garten. Die dunklen, mittelgroßen Beeren haben ein ausgewogenes Aroma von Süße und Säure und eignen sich hervorragend für die Verarbeitung zu Marmelade, Saft oder als Fruchtzutat in Kuchen und Desserts. Die Sorte 'Black Gigant' gehört zu den spätreifenden Johannisbeeren und ist damit besonders geeignet für eine erweiterte Erntesaison. Sie ist robust und widerstandsfähig und benötigt nur geringe Pflege. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig und feucht sein. Die Schwarze Johannisbeere 'Black Gigant' ist eine empfehlenswerte Beerenpflanze für jeden Gartenfreund, der auf der Suche nach einer ertragreichen und leckeren Sorte ist.

Varianten ab 24,99 €*

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Schwarze Johannisbeeren: Eine köstliche und gesunde Frucht

Schwarze Johannisbeeren sind eine köstliche und nahrhafte Frucht, die in vielen verschiedenen Gerichten und Desserts verwendet werden kann. Sie werden oft auch als Cassis bezeichnet und sind bekannt für ihren scharfen, leicht süßen Geschmack.

Die Vorteile von Schwarzen Johannisbeeren

Neben ihrem leckeren Geschmack sind Schwarze Johannisbeeren auch sehr gesund. Sie sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, die dazu beitragen können, den Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.

Sie enthalten auch eine hohe Konzentration an Anthocyanen, einer Art von Flavonoiden, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind. Darüber hinaus können Schwarze Johannisbeeren das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Arthritis senken und die Gesundheit der Augen unterstützen.

Wie man Schwarze Johannisbeeren verwendet

Schwarze Johannisbeeren können auf viele verschiedene Arten verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend für Marmeladen, Gelees, Kompotte und Sirupe. Sie können auch in Desserts wie Eiscreme, Kuchen und Torten sowie in herzhaften Gerichten wie Saucen und Chutneys verwendet werden.

Anbau von Schwarzen Johannisbeeren

Wenn Sie Schwarze Johannisbeeren anbauen möchten, sollten Sie einen sonnigen Standort wählen und sicherstellen, dass der Boden gut drainiert ist. Die Pflanzen benötigen auch regelmäßige Bewässerung und Düngung. Wenn Sie in einem kalten Klima leben, sollten Sie Ihre Pflanzen im Frühjahr pflanzen und im Herbst beschneiden, bevor die Blätter abfallen.

Es gibt viele verschiedene Sorten von Schwarzen Johannisbeeren, also achten Sie darauf, eine auszuwählen, die für Ihre Region geeignet ist.

Fazit

Alles in allem sind Schwarze Johannisbeeren eine köstliche und gesunde Frucht, die leicht anzubauen und vielseitig in der Küche zu verwenden ist. Ob Sie sie in süßen oder herzhaften Gerichten verwenden, sie werden sicherlich eine köstliche und nahrhafte Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein.